emanuela blog

Per una serata (economica) tra amici. I segreti del più tradizionale dei piatti.

Risparmio garantito

Confrontiamo innanzitutto la spesa sostenuta per il prodotto acquistato già pronto per la consumazione con il costo della pizza casereccia. In pizzeria, il prezzo di una ricetta base – pizza margherita farcita con pomodoro e mozzarella – varia da 3 a 6 euro: la cifra cambia a seconda della localizzazione geografica del locale considerando che, in linea di massima, al Sud risulta inferiore rispetto al Nord. Il costo della pizza con una maggior farcitura dipende dagli alimenti utilizzati. Particolare attenzione deve essere prestata all’integrazione di ingredienti rispetto a quelli della ricetta proposta dal menu: viene infatti richiesto un supplemento fisso che si aggira mediamente – per ciascuno – su 1,80 euro.

Si spende un euro a testa

Per la preparazione dell’impasto casereccio in una quantità sufficiente per cinque persone, la spesa sostenuta si aggira mediamente su 1,50 euro mentre, per l’acquisto degli ingredienti necessari per la farcitura base della pizza margherita – polpa di pomodoro, mozzarella ed eventualmente origano –, spendiamo in media 3,50 euro. Sommando le due cifre otteniamo 5 euro per un quantitativo di pizza sufficiente per cinque persone, corrispondente a 1 euro per persona. Anche in questo caso il costo di una farcitura più ricca dipende dagli alimenti che utilizziamo: non dimentichiamo, però, che il conto pagato in pizzeria comprende, oltre al valore degli alimenti utilizzati e a quello della manodopera, una quota necessaria a coprire, ad esempio, le spese di gestione del locale e gli stipendi da corrispondere al personale dipendente.

Gli ingredienti per una pizza casereccia gustosa, genuina e conveniente

Insomma conviene. Ecco perché qui vi proponiamo la ricetta per cinque persone. Ingredienti: una bustina di lievito per pizza, 200 ml di acqua, 100 ml di latte, 10 grammi di zucchero, 20 ml di olio extravergine di oliva, 500 grammi di farina, 10 grammi di sale. Preparazione: sciogliere il lievito nell’acqua e nel latte, mescolandolo con zucchero e olio; aggiungere la farina e il sale.